दालचीनी शराब, सफेद क्रिस्टल, इथेनॉल में घुलनशील, प्रोपलीन ग्लाइकोल और अधिकांश गैर-वाष्पशील तेल, पानी और पेट्रोलियम ईथर में अघुलनशील, ग्लिसरीन और गैर-वाष्पशील तेलों में अघुलनशील। इसमें एक समान जलकुंभी और सुगंध की सुगंध है, और एक मीठा स्वाद है। ट्रांस एक रंगहीन या थोड़ा पीला लंबा महीन सुई जैसा क्रिस्टल है, और सीआईएस एक रंगहीन तरल है। इथेनॉल में घुलनशील, प्रोपलीन ग्लाइकोल और अधिकांश गैर-वाष्पशील तेल, पानी और पेट्रोलियम ईथर में अघुलनशील, ग्लिसरीन और गैर-वाष्पशील तेलों में अघुलनशील।

आवेदन

स्वाद और खुशबू

दालचीनी शराब का उपयोग मुख्य रूप से खुबानी, आड़ू, रास्पबेरी और बेर, कॉस्मेटिक सार और साबुन सार जैसे सुगंध की तैयारी में किया जाता है। इसकी एक हल्की, लंबे समय तक चलने वाली और आरामदायक सुगंध, सुरुचिपूर्ण खुशबू है और इसे दुर्गन्ध के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। यह अक्सर फेनिलसेटलडिहाइड के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है। अल्कोहल चीन के "सेनेटरी स्टैंडर्ड्स फॉर द यूज़ ऑफ़ द फ़ूड एडिटिव्स" में अनुमत खाद्य मसाला है। यह मुख्य रूप से स्ट्रॉबेरी, नींबू, खुबानी और आड़ू और ब्रांडी के स्वाद जैसे फलों के स्वाद को तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। चबाने वाली गम में इस्तेमाल की जाने वाली मात्रा 720 मिलीग्राम / किग्रा है; पके हुए भोजन में 33 मिलीग्राम / किग्रा; कैंडी में 17 मिलीग्राम / किग्रा; शीतल पेय में 8.8 मिलीग्राम / किग्रा; कोल्ड ड्रिंक्स में 8.7 मिलीग्राम / किग्रा; शराब में 5.0 मिलीग्राम / किग्रा।

कार्बनिक संश्लेषण मध्यवर्ती

इसका उपयोग दालचीनी क्लोराइड तैयार करने के लिए किया जा सकता है, जो लंबे समय तक अभिनय करने वाले मल्टीफंक्शनल वासोकोन्स्ट्रिक्टर प्रतिपक्षी, साइटोसिन की तैयारी के लिए एक उत्कृष्ट कच्चा माल है। उसी समय, दालचीनी क्लोराइड का उपयोग एंटी-रोगजनक माइक्रोबियल ड्रग नाफ्टिफ़िन और एंटी-ट्यूमर दवाओं को संश्लेषित करने के लिए भी किया जा सकता है। Toremifen। फ्लुनारिज़िन डाइहाइड्रोक्लोराइड एक कैल्शियम विरोधी है जिसे दालचीनी क्लोराइड का उपयोग करके भी संश्लेषित किया जा सकता है। दालचीनी अल्कोहल भी एक कच्चा माल है जिसका इस्तेमाल परफ्यूमरी लॉरिक एसिड तैयार करने के लिए किया जाता है।

तैयारी

दालचीनी की कमी

बेंजाइल अल्कोहल के द्रव्यमान से एल्यूमीनियम स्क्रैप के 0.01 भागों को 1 भाग में जोड़ा गया था, और हाइड्रोजन गैस को छोड़ने के लिए मिश्रण को 60 ° C तक गरम किया गया था, और हाइड्रोजन गैस के विकास को रोकने तक तापमान को 180 ° C तक बढ़ा दिया गया था। एल्यूमीनियम बेंजाइल अल्कोहल घोल को ठंडा किया गया, फ़िल्टर किया गया, और बेंज़िल अल्कोहल और दालचीनी के मिश्रण में मिलाया गया (द्रव्यमान 1: 1)। मिश्रण को 0.0027 एमपीए की स्थिति में उबलने के लिए गर्म किया गया था, और प्रतिक्रिया द्वारा गठित बेन्जेल्डिहाइड को 80 डिग्री सेल्सियस पर डिस्टिल्ड किया गया था और 3 से 4 के रिफ्लक्स अनुपात, और बेंज़िल अल्कोहल को इसमें जोड़ा गया था। 95% बेंज़लडिहाइड आसुत बंद होने की सैद्धांतिक मात्रा के बाद फ़ीड को रोक दिया गया था, और शेष बेंजिल अल्कोहल को आसुत किया गया था, और फिर कच्चे दालचीनी शराब को आसुत किया गया था। इसके अलावा, कम दबाव में आसवन द्वारा, 117 ° C (7 kPa) का एक अंश एकत्र किया गया था, जो कि सिनामाइल अल्कोहल था।

सु हेझियांग saponification

दालचीनी अल्कोहल में प्राकृतिक रूप से पेरुवियन बालसम, बेंजोइन और साबूदाना बलसाम के रूप में मौजूद है। सैपोनिन को 5% के लिए 10% सोडियम हाइड्रॉक्साइड समाधान में गर्म और सैपोनिफ़ाइड किया गया था, और फिर डायथाइल ईथर के साथ हाइड्रोलाइज्ड उत्पाद निकाला गया था। अंत में, कम दबाव में आसवन द्वारा सिनामिल अल्कोहल प्राप्त किया गया था।

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